- Харч.ру - http://harch.ru -

Торт-мороженое «Ночь желаний»

Торт мороженое Ночь желаний
Готовила на Новый год, но, думаю, он прекрасно подойдет и к 14 февраля.
Торт мороженое Ночь желаний Ингредиенты:

  • 1 кг пломбира

Для основы:

  • 200 г песочного печенья
  • 2 столовые ложки
  • 100 г сливочного масла

Для безе:

  • 4 белка
  • 2 чайные ложки какао
  • 240 г сахарной пудры
  • 70 г миндаля
  • 2 чайные ложки крахмала
  • 2 чайные ложки лимонного сока

Для желе:

  • 200 г малины (любых ягод)
  • 200 г сахара
  • 1 чайная ложка крахмала

Для посыпки:

  • 50 г шоколада
  • 50 г орехов
взбить со щепоткой соли до появления пиков:
Торт мороженое Ночь желаний
Продолжая взбивать, ввести порциями сахарную пудру, лимонный сок:
Торт мороженое Ночь желаний
Какао, крахмал:
Торт мороженое Ночь желаний
Аккуратно подмешать рубленые орехи:
Торт мороженое Ночь желаний
Выложить в разъемную форму (26-28 см) и разровнять:
Торт мороженое Ночь желаний
Выпекать при 170 градусах 70 минут. Аккуратно освободить от формы и остудить:
Торт мороженое Ночь желаний
Малину сложить в кастрюлю, прогреть до выделения сока:
Торт мороженое Ночь желаний
Добавить сахар, крахмал и проварить до загустения. Остудить:
Торт мороженое Ночь желаний
Для основы печенье перемолоть любым доступным способом:
Торт мороженое Ночь желаний
Добавить какао, мягкое масло и тщательно вымесить:
Торт мороженое Ночь желаний
Массу выложить на дно разъемной формы и хорошо утрамбовать:
Торт мороженое Ночь желаний
На основу выложить половину мороженого:
Торт мороженое Ночь желаний
Посыпать половиной тертого шоколада и измельченных орехов:
Торт мороженое Ночь желаний
Следующим слоем распределить малиновую массу:
Торт мороженое Ночь желаний
Сверху поместить безе:
Торт мороженое Ночь желаний
Накрыть второй половиной мороженого. Верх посыпать оставшимися орехами и шоколадом:
Торт мороженое Ночь желаний
Торт поместить в морозилку. Перед подачей бортики снять:
Торт мороженое Ночь желаний
И кусочек:
Торт мороженое Ночь желаний

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Торт мороженое Ночь желаний
0
Торт мороженое Ночь желаний