Главная » Сладкая выпечка, Торты

Торт «Лебединое озеро»

Автор: , 2023-06-04 2 комментария | Просмотров: 10 698

Для этого многогранного торта понадобятся готовые вафельные коржи.

Ингредиенты:

Для песочных коржей:

  • 4 желтка
  • 1 стакан сахара
  • 4 столовые ложки сметаны
  • 3 столовые ложки какао
  • 1,5 стакана муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 пакетик ванили

Для вафельных коржей:

  • 3 готовых вафельных коржа
  • 4 белка
  • 1 стакан орехов
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 чайная ложка крахмала

Для крема:

  • 300 г сливочного масла
  • 1 банка вареной сгущенки
  • 1/2 банки сгущенки
  • 150 г жирной сметаны 25-30%

Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков:

Добавить крахмал, измельченные орехи и перемешать:

Массу разделить на 3 части. Каждую нанести сверху на вафельный корж:

Подсушивать при 120 градусах 1,5 часа:

Для песочных коржей сахар взбить с ванилью и желтками:

Добавить сметану. Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать:

На бумаге для выпечки нарисовать круг, размером с вафельный корж. Тесто разделить на 3 части. Каждую намазать ложкой на бумагу:

Выпекать при 190 градусах 8-9 минут:

Для крема мягкое сливочное масло взбить с вареной сгущенкой. Продолжая взбивать, ввести обычную сгущенку и сметану:

Далее выкладывать коржи, чередуя, начиная с вафельного:

И прослаивая кремом:

Верхним выложить вафельный корж белковым слоем вниз. Слегка прижать и оставить на 30 минут. Края ровно обрезать по кругу. Обмазать остатками крема:

Украсить по вкусу. Перед подачей выдержать 12 часов в холодильнике:

Представленный рецепт "Торт «Лебединое озеро»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Торт «Лебединое озеро» Вы можете найти в меню Сладкая выпечка, Торты


Рекомендую приготовить:

  • Торт «Рыбки»
  • Итальянские сырные гренки
  • Рис «Глянцевый»
  • Торт «Подлипка»
  • Шоколадный фадж

  • 2 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲