Главная » Сладкая выпечка, Торты
Представленный рецепт "Торт «Киевлянка»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Водка, Крахмал, Молоко, Сгущенка, Сливочное масло, Сметана, Фундук, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Торт «Киевлянка» Вы можете найти в меню Сладкая выпечка, Торты
Торт «Киевлянка»
Автор: Оля,
2017-12-27
| Просмотров: 3 819
 |
Само совершенство…
|
 |
Ингредиенты:Для теста:
Для безе:
Для крема:
|
| Для безе белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков: | |
 |
|
| Продолжая взбивать, порциями ввести сахар: | |
 |
|
| Фундук крупно нарубить и смешать с крахмалом: | |
 |
|
| Подмешать к белкам: | |
 |
|
| Массу выложить в виде прямоугольника на выстеленный пергаментом противень (у меня — 25 на 30 см): | |
 |
|
| Подсушивать при 150 градусах 1,5-2 часа: | |
 |
|
| Для теста желтки взбить с сахаром и ванилью: | |
 |
|
| Продолжая взбивать, добавить растопленное масло, сметану, водку: | |
 |
|
| Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем: | |
 |
|
| Быстро замесить тесто. Завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30 м инут: | |
 |
|
| Затем разделить на 2 части. Прямо на пергаменте раскатать в пласт по размеру противня (25 на 30 см). Наколоть по поверхности вилкой: | |
 |
|
| Выпекать при 180 градусах 10 минут. Таким образом выпечь второй корж и остудить: | |
 |
|
| Для крема в кастрюльке соединить молоко с желтками, мукой, крахмалом, сахаром, ванилью: | |
 |
|
| Проварить, постоянно мешая, до загустения. Снять с огня, взбить миксером до однородности и остудить: | |
 |
|
| Затем добавить сгущенку: | |
 |
|
| Ввести мягкое масло и еще раз хорошо взбить: | |
 |
|
| Выложить первый корж, смазать кремом. На него поместить безе и смазать кремом: | |
 |
|
| Накрыть вторым коржом. Верх и бока обмазать кремом. Украсить по вкусу и поместить в холодильник на 12 часов: | |
 |
|
| И кусочек:: | |
 |
|
(5 голос, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
