- Харч.ру - http://harch.ru -

Тарарушки

tararushky_11
Деревенское лакомство.
tararushky_02 Ингредиенты:

  • 1 стакан кефира
  • 1 столовая ложка сметаны
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки растительного или сливочного масла
  • Около 3 стаканов муки
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Ваниль по желанию
Кефир взбить с яйцом, маслом, сметаной, солью, содой, ванилью:
tararushky_01
Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое, но не липкое тесто:
tararushky_03
Оставить под полотенцем на 30 минут:
tararushky_04
Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в пласт толщиной 1 см:
tararushky_05
Нарезать на прямоугольники примерно 12 на 2 см:
tararushky_06
По центру сделать острым ножом надрез:
tararushky_07
Один край просунуть в полученное отверстие и вывернуть:
tararushky_08
Изделия выкладывать в раскаленное масло:
tararushky_09
И зарумянивать с обеих сторон:
tararushky_10
Переложить на бумажные салфетки. Присыпать сахарной пудрой:
tararushky_11