- Харч.ру - http://harch.ru -

Сочники

Сочники
Вкусное, нежное тесто с воздушной и сочной начинкой.
Сочники Ингредиенты:Для теста:

  • 100 г сливочного масла
  • 4 столовые ложки сметаны
  • 1 яйцо
  • 2 стакана муки
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 чайная ложка соды, гашеной уксусом
  • 1/4 чайной ложки соли

Для начинки:

  • 500 г творога
  • 2 столовые ложки сахарной пудры (по вкусу)
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 белок
  • Ванилин по желанию

Желток для смазки

Яйцо взбить с сахаром и солью:
Сочники
Ввести растопленное сливочное масло:
Сочники
Сметану, соду:
Сочники
Всыпать муку и быстро замесить тесто:
Сочники
Белок взбить до устойчивых пиков. Соединить с творогом, сахаром, мукой и ванилью:
Сочники
Тесто разделить на кусочки (у меня — 16 шт):
Сочники
Каждую раскатать в лепешку толщиной 2 мм:
Сочники
На край выложить начинку:
Сочники
Соединить края и защипать:
Сочники
Выложить на противень. Смазать взбитым желтком:
Сочники
Выпекать при 180 градусах до зарумянивания около 20 минут:
Сочники
И в разрезе:
Сочники

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Сочники
0
Сочники