- Харч.ру - http://harch.ru -

Шоколадный сметанник с малиной

Шоколадный сметанник с малиной
Настоящий соблазн…
Шоколадный сметанник с малиной
Ингредиенты:

Для теста:

  • 280 г муки
  • 175 г сливочного масла
  • 120 г сахара
  • 4 желтка
  • 4 столовые ложки какао
  • 1 пакетик разрыхлителя

Для начинки:

  • 700 г сметаны
  • 200 г сахара
  • 4 белка
  • 3 столовые ложки крахмала
  • 1 пакетик ванили

400 г малины/вишни без косточек

Желтки растереть с сахаром:
Шоколадный сметанник с малиной
Добавить растопленное сливочное масло:
Шоколадный сметанник с малиной
Всыпать муку, какао, разрыхлитель:
Шоколадный сметанник с малиной
Быстро замесить тесто:
Шоколадный сметанник с малиной
3/4 теста раскатать, либо руками распределить по дну и стенкам формы. Поместить в холодильник. Остальное тесто завернуть в пакет и отправить в морозилку:
Шоколадный сметанник с малиной
Сметану взбить с сахаром, крахмалом, ванилью:
Шоколадный сметанник с малиной
Подмешать взбитые до устойчивых пиков белки:
Шоколадный сметанник с малиной
Вылить массу в тестяную выемку:
Шоколадный сметанник с малиной
Малину обвалять в крахмале и выложить сверху:
Шоколадный сметанник с малиной
Далее натереть сверху оставшееся тесто из морозилки. Выпекать при 180 градусах 1 час:
Шоколадный сметанник с малиной
И кусочек:
Шоколадный сметанник с малиной

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Шоколадный сметанник с малиной
0
Шоколадный сметанник с малиной