 |
Роскошный бисквитный рулет с восхитительной начинкой.
|
 |
Ингредиенты:
Для бисквита:
Для крема:
Для глазури:
|
| Белки отделить от желтков. Взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков: | |
 |
|
| Желтки растереть с сахаром, кипятком и ванилью: | |
 |
|
| Порциями добавлять смесь муки, крахмала и какао: | |
 |
|
| Подмешать белки: | |
 |
|
| Тесто вылить на противень, выстеленный промасленным пергаментом: | |
 |
|
| Выпекать при 200 градусах 7-10 минут: | |
 |
|
| Перевернуть горячий корж на второй пергамент. Отделить от первого и свернуть рулетом: | |
 |
|
| Соединить творог с мягким маслом, сгущенкой, лимонным соком и взбить. Подмешать изюм и кокосовую стружку: | |
 |
|
| Остывший рулет развернуть. Сверху нанести начинку: | |
 |
|
| Вновь свернуть плотным рулетом. Сверху полить растопленным со сливками шоколадом: | |
 |
|
| Выдержать в холодильнике минимум 3 часа. Нарезать поперек на ломтики и подать: | |
 |
|