- Харч.ру - http://harch.ru -

Шоколадный пирог «Безумие»

shokoladniy pirog bezumie_12
Очень шоколадный, чрезвычайно калорийный и просто безумно вкусный…
shokoladniy pirog bezumie_02 Ингредиенты:

Для теста:

  • 250 г сливочного масла
  • 4 столовые ложки какао
  • 1 стакан кипятка
  • 2 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 яйца
  • 1/2 стакана кефира
  • 1 чайной ложки соды
  • 1 пакетик ванили

Для покрытия:

  • 150 г сливочного масла
  • 300 г сахара
  • 4 столовые ложки с горкой какао
  • 2/3 стакана молока
  • 1/2 стакана орехов
В кастрюльке подогреть до растворения сливочное масло, какао и кипяток:
shokoladniy pirog bezumie_01
Яйца взбить с содой и кефиром:
shokoladniy pirog bezumie_03
В миске муку смешать с сахаром и солью:
shokoladniy pirog bezumie_04
Подмешать шоколадную смесь:
shokoladniy pirog bezumie_05
И яично-кефирную:
shokoladniy pirog bezumie_06
Тесто вылить в выстеленную пергаментом форму (у меня — 18 на 25 см):
shokoladniy pirog bezumie_07
Выпекать при 180 градусах 25 минут:
shokoladniy pirog bezumie_09
Сливочное масло растопить с какао, сахаром и молоком:
shokoladniy pirog bezumie_08
Подмешать мелко нарубленные орехи:
shokoladniy pirog bezumie_10
Полученной смесью сразу равномерно залить горячий пирог. Поместить в холодильник на 3-4 часа:
shokoladniy pirog bezumie_11
И в разрезе:
shokoladniy pirog bezumie_12