Шоколадный торт «Мокко» | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Ко дню защиты детей решила приготовить этот популярнейший шоколадный торт.
	Ингредиенты:Для теста: 1/2 стакана какао (стакан — 200 г) 1/3 стакана кипятка 1,5 стакана муки 3 столовые ложки крахмала 1 пакетик разрыхлителя 3 яйца 1 стакан сахара 120 г сливочного масла 100 г шоколада 1 пакетик ванили Щепотка соли Для крема: 200 г сливочного масла 250 г сгущенки 200 г вареной сгущенки 3 столовые ложки какао Для пропитки: 2 столовые ложки кофе 1 стакан кипятка 2 столовые ложки сахара 2-3 столовые ложки коньяка
Какао залить кипятком и тщательно размешать:

Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем:

Масло растопить с шоколадом:

Яйца взбить с сахаром, солью и ванилью:

Продолжая взбивать, ввести тонкой струйкой шоколадную массу:

Какао:

Мучную смесь:

Массу выложить в смазанную форму и разровнять:

Выпекать при 180 градусах до сухой зубочистки (у меня — 40 минут):

Остудить, освободить от формы и разрезать на 3 части:

Для крема мягкое сливочное масло взбить со сгущенкой:

Добавить какао:

Кофе смешать с сахаром. Залить кипятком, добавить коньяк:

Хорошо пропитать полученным сиропом коржи:

Перемазать кремом:

Украсить по вкусу. Поместить в холодильник на ночь:

И кусочек: