Главная » Сладкая выпечка, Торты

Шоколадный торт «Бригадейро»

Автор: , 2014-12-25 5 комментариев | Просмотров: 5 071
shokoladniy tort brigadairo_19
Ну, очень шоколадный бразильский торт… Кстати, довольно бюджетный.
shokoladniy tort brigadairo_02 Ингредиенты:

Для бисквита:

  • 5 яиц
  • 4 столовые ложки какао
  • 1 чайная ложка сахарной пудры
  • 1 стакан воды (стакан — 200 г)
  • 2,5 стакана муки
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1 стакан сахара
  • 1 пакетик ванили
  • 1 пакетик разрыхлителя

Для крема:

  • 1 банка сгущенки
  • 1,5 банки из-под сгущенки жирного молока или сливок 10%
  • 4 столовые ложки какао
  • 1 чайная ложка сахарной пудры
  • 2 столовые ложки сливочного масла
Для крема в кастрюльке соединить все ингредиенты. Поместить на небольшой огонь:
shokoladniy tort brigadairo_01
Довести до кипения и варить 8 минут, постоянно мешая. Остудить:
shokoladniy tort brigadairo_03
Для бисквита воду соединить с какао и сахарной пудрой. Поместить на огонь:
shokoladniy tort brigadairo_04
Довести до кипения и проварить 2-3 минуты до однородности. Остудить:
shokoladniy tort brigadairo_05
Белки отделить от желтков. Белки взбить до устойчивых пиков со щепоткой соли:
shokoladniy tort brigadairo_06
Желтки взбить с сахаром и ванилью:
shokoladniy tort brigadairo_07
Продолжая взбивать, ввести растительное масло:
shokoladniy tort brigadairo_08
Шоколадную массу:
shokoladniy tort brigadairo_09
Муку, смешанную с разрыхлителем:
shokoladniy tort brigadairo_10
В 2-3 приема подмешать белки:
shokoladniy tort brigadairo_11
Тесто выложить в смазанную форму. Поместить в духовку при 150 градусах:
shokoladniy tort brigadairo_12
Выпекать около 50 минут до сухой зубочистки. Духовку выключить, а бисквит подержать в ней еще 10 минут:
shokoladniy tort brigadairo_13
Освободить от формы и полностью остудить:
shokoladniy tort brigadairo_14
Разрезать на 2-3 коржа:
shokoladniy tort brigadairo_15
Я коржи пропитала сиропом, но это не обязательно:
shokoladniy tort brigadairo_16
Коржи складывать стопкой, промазывая кремом:
shokoladniy tort brigadairo_17
Верх и бока обмазать кремом:
shokoladniy tort brigadairo_18
Украсить по вкусу и поместить в холодильник на ночь:
shokoladniy tort brigadairo_19
Представленный рецепт "Шоколадный торт «Бригадейро»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Шоколадный торт «Бригадейро» Вы можете найти в меню Сладкая выпечка, Торты


Рекомендую приготовить:

  • Шоколадный торт «Метеорит»
  • Шоколадный торт «Крем-карамель»
  • Шоколадный торт «Карнавал»
  • Шоколадный торт «Мокко»
  • Шоколадный торт с вафлями «Наташа»

  • 5 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲