Роскошная быстрая выпечка на любой случай.
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- 80 г сливочного масла
- 180 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 пакетик ванили
Для начинки:
- 400 мл сливок 20-33%
- 2 яйца
- 3 столовые ложки сахара
- 100 г шоколада
- 1 столовая ложка кофе
- 1 чайная ложка крахмала
Для теста яйцо взбить с сахаром и ванилью:
Добавить растопленное сливочное масло:
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить мягкое тесто:
Руками распределить по дну и стенкам формы. Отправить в холодильник:
Для начинки сливки прогреть с шоколадом и сахаром до растворения, но не кипятить. Взбить и немного остудить:
Добавить яйца, кофе и еще раз взбить:
Начинку вылить в тестяную выемку. Отправить в духовку при 170 градусах на 30-35 минут:
Перед нарезкой полностью остудить:
