Главная » Рулеты, кексы, Сладкая выпечка
Представленный рецепт "Ромовая баба", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Дрожжи, Изюм, Ром, Сливочное масло, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Ромовая баба Вы можете найти в меню Рулеты, кексы, Сладкая выпечка
Ромовая баба
Автор: Оля,
2016-04-29
| Просмотров: 1 142
 |
Переработанный под себя ГОСТовский рецепт.
|
 |
Ингредиенты:Для опары:
Для теста:
Для сиропа:
Для покрытия:
|
| Соединить компоненты опары. Оставить в теплом месте на 1 час: | |
 |
|
| Добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто: | |
 |
|
| Замоченный в роме изюм обсушить и обвалять в муке. Вмешать в тесто. Оставить в теплом месте еще на 1 час: | |
 |
|
| Затем тесто разделить на кусочки желаемой величины: | |
 |
|
| Скатать в шарики и выложить в смазанные формочки, заполнив их наполовину | |
 |
|
| Оставить для расстойки на 30 минут. Затем поверхность смазать желтком: | |
 |
|
| Выпекать при 180 градусах 23-25 минут до зарумянивания. Освободить от формы и полностью остудить: | |
 |
|
| Воду закипятить с сахаром и проварить 5 минут. Снять с огня и влить ром или коньяк. Дно каждой бабы наколоть в нескольких местах деревянной палочкой. Опустить на пару минут в остывший сироп. Переложить на поднос дном вверх для пропитки: | |
 |
|
| Белок взбить с сахарной пудрой и лимонкой до загустения. Окунуть верх каждой бабки в глазурь: | |
 |
|
| Оставить на подносе до полного высыхания глазури: | |
 |
|
| У меня выходит 16 штук: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
Еще смайлы
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
