Главная » Пирожки, пироги, Сладкая выпечка

Рогалики с яблоками

Автор: , 2015-10-13 4 комментария | Просмотров: 5 312
rogaliki s yablokami_13
Румяные, воздушные, очень нежные. Подайте к ним стакан молока — и ваши дети будут в восторге.
rogaliki s yablokami_02 Ингредиенты:

Для теста:

  • 1 стакан молока (у меня — кислое)
  • 10 г сырых дрожжей (1 чайная ложка сухих)
  • 1/4 стакана сахара
  • 3-3,5 стакана муки
  • 1,5 яйца + 0,5 яйца для смазки
  • 30 г сливочного масла
  • 1 пакетик ванили
  • 1/2 чайной ложки соли

Для начинки:

  • 6 средних яблок
  • 70 г сливочного масла
  • 1/2 стакана сахара (по вкусу)

Для пропитки:

  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 столовые ложки воды или молока
В теплом молоке растворить дрожжи и половину сахара. Оставить на 15 минут:
rogaliki s yablokami_01
Добавить остальные ингредиенты и замесить крутое нежное тесто. Оставить в теплом месте на 1,5 часа:
rogaliki s yablokami_04
Яблоки очистить и мелко нарезать. Сложить в кастрюлю, добавить сахара, сливочное масло. Тушить на небольшом огне до загустения массы 15-20 минут. Остудить:
rogaliki s yablokami_03
Тесто еще раз хорошо обмять. Разделить на 2 части. Каждую раскатать в круг диаметром 30-35 см. Разрезать по диаметру на 8 частей:
rogaliki s yablokami_05
На широкий край получившихся заготовок выложить немного яблочной начинки:
rogaliki s yablokami_06
Соседние края поднять над начинкой и хорошо защипать:
rogaliki s yablokami_07
Свернуть рогаликом, конец плотно защипать:
rogaliki s yablokami_08
Выложить изделия на смазанный противень. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут:
rogaliki s yablokami_09
Затем смазать поверхность взбитым яйцом. Отправить в духовку при 190 градусах:
rogaliki s yablokami_10
Выпекать до зарумянивания 20-25 минут:
rogaliki s yablokami_11
Поверхность горячих рогаликов сразу смазать сиропом из воды и сахара:
rogaliki s yablokami_12
Оставить подсыхать:
rogaliki s yablokami_14
Перед подачей остудить, поскольку начинка очень горячая:
rogaliki s yablokami_13
Представленный рецепт "Рогалики с яблоками", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , . Похожие фоторецепты блюда Рогалики с яблоками Вы можете найти в меню Пирожки, пироги, Сладкая выпечка


Рекомендую приготовить:

  • Творожные рогалики с курагой
  • Рогалики за 6 копеек
  • Рогалики с зеленью и чесноком
  • Рогалики сдобные с повидлом
  • Слоеные рогалики со шпротами

  • 4 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲