- Харч.ру - http://harch.ru -

Профитроли с белковым кремом

Профитроли с белковым кремом
Палочка-выручалочка на любой случай — просто, бюджетно, из продуктов, которые всегда есть в наличие.
Профитроли с белковым кремом Ингредиенты:

Для теста:

  • 1 стакан воды
  • 1 стакан муки
  • 100 г сливочного масла
  • 4 яйца
  • Щепотка соли

Для крема:

  • 4 белка
  • 240 г сахара
  • 1 пакетик ванили
  • Щепотка соли
В кастрюльку сложить сливочное масло, воду, соль. Довести до кипения:
Профитроли с белковым кремом
Всыпать муку и быстро перемешать до образования однородной массы. Снять с огня:
Профитроли с белковым кремом
Ввести по одному яйца, каждый раз взбивая массу:
Профитроли с белковым кремом
Тесто ложкой или с помощью кулька выложить на противень на некотором расстоянии друг от друга:
Профитроли с белковым кремом
Выпекать при 180 градусах 30-35 минут:
Профитроли с белковым кремом
Для крема белки соединить с сахаром и солью:
Профитроли с белковым кремом
Взбить на высокой скорости до образования плотной массы
Профитроли с белковым кремом
Профитроли надрезать сбоку и наполнить полученным кремом:
Профитроли с белковым кремом
Украсить по желанию и охладить перед подачей:
Профитроли с белковым кремом

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Профитроли с белковым кремом
0
Профитроли с белковым кремом