- Харч.ру - http://harch.ru -

Постные оладьи

postnie oladiy_7
Ни яиц, ни масла, ни молока — а результат превосходит все ожидания…
postnie oladiy_8 Ингредиенты:

  • 620 мл воды
  • 20 г сырых дрожжей (2 чайные ложки сухих)
  • 4 столовые ложки сахара
  • 700 г муки
  • 1 чайная ложка соли
  • Ваниль, сахарная пудра по желанию
В теплой воде растворить дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут:
postnie oladiy_2
В миску насыпать всю муку. В центре сделать углубление, насыпать соль, ваниль. Влить дрожжевую смесь:
postnie oladiy_1
Постепенно ложкой перемешать массу до однородности:
postnie oladiy_3
Оставить в теплом месте на 1 час (массу больше не перемешивать!):
postnie oladiy_4
Тесто ложкой выкладывать на сковороду с разогретым маслом:
postnie oladiy_5
Хорошо зарумянить с обеих сторон. Переложить на бумажные салфетки:
postnie oladiy_6
Посыпать сахарной пудрой и сразу подать:
postnie oladiy_7