 |
Любителям кофе посвящается…
|
 |
Ингредиенты:
Для теста:
Для крема:
|
| Для теста яйца взбить с сахаром и ванилью: | |
 |
|
| Добавить растопленное сливочное масло: | |
 |
|
| Ввести кофе, растворенное в молоке: | |
 |
|
| Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить тесто. Завернуть в пакет и отправить на 1 час в холодильник: | |
 |
|
| В это время для крема смешать в кастрюльке молоко с кофе и сахаром. Добавить муку, крахмал: | |
 |
|
| Проварить на огне, помешивая, до загустения. Хорошо взбить миксером и охладить: | |
 |
|
| В охлажденную массу добавить мягкое масло: | |
 |
|
| Ввести ликер, сгущенку и хорошо взбить: | |
 |
|
| Тесто разделить на 4 части: | |
 |
|
| Каждую раскатать на пергаменте в пласт примерно 20 на 25 см: | |
 |
|
| Поверхность наколоть и выпекать при 200 градусах 7 минут: | |
 |
|
| Таким образом выпечь все коржи и остудить. Края ровно обрезать, обрезки измельчить в крошку: | |
 |
|
| Коржи сложить стопкой, обильно промазывая кремом: | |
 |
|
| Верх и бока обмазать остатками крема. Обсыпать крошкой. Выдержать в холодильнике ночь: | |
 |
|
| Нарезать на пирожные и подать: | |
 |
|