- Харч.ру - http://harch.ru -

Пирог «Восточное лакомство»

Часто в предпасхальной выпечке остается куча яичных белков. Предлагаю способ их вкусно пристроить.

Ингредиенты:

  • 6 белков
  • 200 г сахара
  • 250 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сухофруктов (у меня — чернослив)
  • 150 г орехов
  • Цедра апельсина
  • 1 пакетик ванили

Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Продолжая взбивать, постепенно ввести весь сахар:

Затем добавить муку, цедру, ваниль:

Растопленное сливочное масло:

Подмешать измельченные орехи, сухофрукты:

Тесто выложить в смазанную форму и присыпанную мукой форму, разровнять:

Выпекать при 200 градусах 20-25 минут до сухой зубочистки. Остудить:

Освободить от формы. Нарезать небольшими ромбами и подать: