- Харч.ру - http://harch.ru -

Пирог «Сливы в твороге»

pirog slivi v tvoroge_12
Огромный, но исчезает очень быстро.
pirog slivi v tvoroge_02 Ингредиенты:

Для теста:

  • 250 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 4 яйца
  • 250 г муки
  • 2 столовые ложки какао
  • 1 пакетик разрыхлителя

Для творожной начинки:

  • 500 г творога
  • 2 яйца
  • 40 г крахмала
  • 2 столовые ложки сгущенки
  • 150 г сахара
  • 1 пакетик ванили

Для крошки:

  • 150 г сливочного масла
  • 200 г муки
  • 120 г сахара
  • 1 столовая ложка какао

750 г слив

Для крошки соединить все ингредиенты и перетереть руками:
pirog slivi v tvoroge_05
Для теста яйца взбить с сахаром:
pirog slivi v tvoroge_01
Добавить растопленное сливочное масло:
pirog slivi v tvoroge_03
Всыпать муку, разрыхлитель, какао и взбить:
pirog slivi v tvoroge_04
Для начинки соединить все компоненты и хорошенько взбить:
pirog slivi v tvoroge_06
Противень выстелить пергаментом и смазать. Выложить тесто и разровнять:
pirog slivi v tvoroge_07
Сверху распределить творожную начинку:
pirog slivi v tvoroge_08
Воткнуть в нее половинки слив срезом вверх:
pirog slivi v tvoroge_09
Равномерно посыпать крошкой
pirog slivi v tvoroge_10
Выпекать при 180 градусах 45 минут:
pirog slivi v tvoroge_11
И в разрезе:
pirog slivi v tvoroge_12