Песочный пирог с «богатым» наполнением.
Ингредиенты:
- 120 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 250 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 пакетик ванили
Для начинки:
- 3 большие груши
- 3 столовые ложки молотых сухарей
- 3 столовые ложки изюма
- 80 г шоколада
- 2 столовые ложки абрикосового джема
Яйцо взбить с растопленным маслом и ванилью. Всыпать муку с разрыхлителем и быстро замесить тесто:
1/3 теста завернуть в пакет и убрать в морозилку. Руками распределить оставшееся тесто по дну и стенкам формы:
Дно тестяной выемки смазать джемом:
Присыпать сухарями:
Далее распределить ломтики груш:
Посыпать предварительно замоченным изюмом, нарубленным шоколадом:
Тесто из морозилки натереть сверху на терке:
Выпекать при 180 градусах около 50 минут:
Перед нарезкой полностью остудить:
