- Харч.ру - http://harch.ru -

Печенье «Свердловские турбинки»

Печенье из советских кондитерских по 15 копеек за штуку…

Ингредиенты:

  • 200 г сливочного масла
  • 500 г муки
  • 100-130 мл молока
  • 1 пакетик ванили
  • 1/2 пакетика разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Повидло для смазки

В миску насыпать муку. Смешать с разрыхлителем, ванилью, солью. Добавить мягкое сливочное масло и перетереть с мукой руками до образования крошки:

Влить теплое молоко и замесить мягкое не липкое тесто. Завернуть в пакет и отправить в холодильник на 30 минут:

Затем разделить тесто на 2 части. Каждую раскатать в пласт примерно 45 на 25 см. Смазать, отступая от краев, повидлом и свернуть рулетом:

Нарезать поперек наискось на кусочки через каждые 3 см:

Выложить изделия на противень:

Выпекать при 180 градусах примерно 20 минут:

Посыпать сахарной пудрой и подать: