- Харч.ру - http://harch.ru -

Печенье с шоколадом и творожной начинкой

pechenie s shokoladom i tvorognoy nachinkoy_13
Многогранное на вкус…
pechenie s shokoladom i tvorognoy nachinkoy_02
Ингредиенты:

Для теста:

  • 200 г печенья
  • 1 стакан муки
  • 50 г шоколада
  • 5 столовых ложек сахара
  • 120 г сливочного масла
  • 2 белка
  • 1 пакетик разрыхлителя

Для начинки:

  • 130 г творога
  • 2 желтка
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 50 г сахара
  • Цедра 1 лимона
  • 1 пакетик ванили
Печенье измельчить любым доступным способом. Смешать с мукой и разрыхлителем:
pechenie s shokoladom i tvorognoy nachinkoy_01
Добавить мелко нарубленный шоколад:
pechenie s shokoladom i tvorognoy nachinkoy_03
Белки взбить с сахаром:
pechenie s shokoladom i tvorognoy nachinkoy_04
Добавить растопленное сливочное масло:
pechenie s shokoladom i tvorognoy nachinkoy_05
Влить смесь к сухим ингредиентам:
pechenie s shokoladom i tvorognoy nachinkoy_06
Быстро замесить тесто:
pechenie s shokoladom i tvorognoy nachinkoy_07
Соединить компоненты начинки и взбить:
pechenie s shokoladom i tvorognoy nachinkoy_08
Из теста мокрыми руками скатать шарики и выложить на выстеленный пергаментом противень:
pechenie s shokoladom i tvorognoy nachinkoy_09
Рюмкой расплющить, формируя выемку:
pechenie s shokoladom i tvorognoy nachinkoy_10
Доверху наполнить творожной начинкой:
pechenie s shokoladom i tvorognoy nachinkoy_11
Выпекать при 180 градусах 12 минут:
pechenie s shokoladom i tvorognoy nachinkoy_12

Остудить и подать:
pechenie s shokoladom i tvorognoy nachinkoy_13