- Харч.ру - http://harch.ru -

Печенье «Кокосовый рай»

pechenie kokosoviy rai_7
Очень простое и очень вкусное печенье без муки.
pechenie kokosoviy rai_8 Ингредиенты:

  • 180 г кокосовой стружки
  • 200 мл сгущенки
  • 1 белок
  • Щепотка соли
  • Миндаль или фундук по вкусу
Кокосовую стружку соединить со сгущенкой:
pechenie kokosoviy rai_2
Белок взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Подмешать к общей массе:
pechenie kokosoviy rai_1
Мокрыми руками отщипывать кусочки «теста». Расплющивать в лепешку. На середину выложить орешек:
pechenie kokosoviy rai_3
Края соединить, сформовать шарики. Выложить на смазанный противень:
pechenie kokosoviy rai_4
Выпекать при 140 градусах около 40 минут до легкого золотистого оттенка:
pechenie kokosoviy rai_5
Подавать в остывшем виде:
pechenie kokosoviy rai_6