 |
Совершенно меняет наше представление о ватрушках…
|
 |
Ингредиенты:Для теста:
Для начинки:
Для покрытия:
|
| Растопленное сливочное масло смешать с сахаром: | |
 |
|
| Всыпать муку, смешанную с овсянкой и быстро замесить рассыпчатое тесто. Отщипнуть 1/4 часть, завернуть в пакет и положить в холодильник: | |
 |
|
| Оставшееся тесто руками распределить по стенкам и дну формы. Также отправить в холодильник: | |
 |
|
| Фрукты очистить, удалить семена, нарезать кубиком. Сложить в кастрюлю. Добавить сахар, сливочное масло, корицу. Проварить все вместе до загустения 10 минут. Остудить: | |
 |
|
| Яйца взбить с сахаром и ванилью: | |
 |
|
| Продолжая взбивать, ввести сметану, творог, крахмал: | |
 |
|
| Массу вылить в тестяную выемку: | |
 |
|
| Выпекать при 180 градусах 45 минут: | |
 |
|
| Вынуть форму из духовки. По поверхности распределить остывшие фрукты: | |
 |
|
| По кругу вдоль бортика раскрошить оставшееся тесто. Вернуть в духовку при 170 градусах еще на 20 минут: | |
 |
|
| Ватрушку остудить, поместить на ночь в холодильник. Освободить от формы и нарезать: | |
 |
|