|
Вкуснейшие бакинские рогалики.
|
|
Ингредиенты:
- 250 г сметаны
- 150 г сливочного масла
- 3 стакана муки
- 1 желток
- 1 столовая ложка коньяка
- 1/2 чайной ложки соды
- 1 пакетик ванили
Для начинки:
- 150 г грецких орехов
- 1,5 стакана сахара
- 1 белок
- 1/4 чайной ложки корицы
|
| Сметану растереть с ванилью, содой, желтком: |
|
| Добавить растопленное сливочное масло: |
|
| Всыпать муку: |
|
| Быстро замесить тесто: |
|
| Для начинки белок взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков: |
|
| Продолжая взбивать, ввести сахар, корицу: |
|
| Подмешать рубленые орехи: |
|
| Тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в круг толщиной 3 мм. Разрезать на 8 треугольников: |
|
| На край каждого выложить немного начинки: |
|
| Свернуть плотным рулетиком. Выложить на противень: |
|
| Поместить в духовку при 180 градусах: |
|
| Выпекать 15 минут: |
|
| Присыпать сахарной пудрой: |
|
| И подать: |
|
