 |
Нежный, очень вкусный, с коржами цвета вареной сгущенки.
|
 |
Ингредиенты:Для теста:
Для крема:
|
| В кастрюльке соединить воду, сахар, мед, соду: | |
 |
|
| Поместить на небольшой огонь и варить около 7 минут: | |
 |
|
| До получения красивого карамельного цвета: | |
 |
|
| Снять с огня и добавить сливочное масло. Перемешать и немного остудить: | |
 |
|
| Ввести по одному яйца: | |
 |
|
| Всыпать муку и замесить не слишком крутое липковатое тесто: | |
 |
|
| Отправить в холодильник на час. При этом оно загустеет: | |
 |
|
| Тесто разделить на 4-8 частей (зависит от желаемого размера коржей): | |
 |
|
| Сразу на пергаменте раскатать в пласт толщиной 1-2 мм. Обрезать по кругу: | |
 |
|
| Поверхность наколоть вилкой. Выпекать при 200 градусах 5-7 минут: | |
 |
|
| Таким образом выпечь все коржи. Обрезки также раскатать и выпечь. Измельчить в крошку: | |
 |
|
| Для крема сметану взбить с сахаром. Ввести вареную сгущенку и ваниль: | |
 |
|
| Перемазать коржи и сложить стопкой: | |
 |
|
| Верх и бока также обмазать кремом. Обсыпать крошкой (я добавила немного орехов): | |
 |
|
| Перед подачей выдержать ночь на холоде: | |
 |
|