- Харч.ру - http://harch.ru -

Кукурузный пирог с творогом и черешней

kukuruzniy pirog s chereshney i tvorogom_10
Рассыпчатое кукурузное тесто с сочной начинкой.
kukuruzniy pirog s chereshney i tvorogom_02 Ингредиенты:

Для теста:

  • 100 г творога
  • 50 г сливочного масла
  • 1 желток
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1/2 стакана кукурузной муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 пакетик ванили

Для начинки:

  • 200 г творога
  • 100 мл сливок 10-20%
  • 1 яйцо + 1 белок
  • 3 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 1,5 стакана черешни
Желток растереть с сахаром и ванилью:
kukuruzniy pirog s chereshney i tvorogom_01
Добавить растопленное сливочное масло, творог:
kukuruzniy pirog s chereshney i tvorogom_03
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и быстро замесить тесто:
kukuruzniy pirog s chereshney i tvorogom_04
Руками распределить по дну и стенкам формы. Поместить в холодильник:
kukuruzniy pirog s chereshney i tvorogom_06
Для начинки творог взбить с яйцами, сахаром, сливками, крахмалом:
kukuruzniy pirog s chereshney i tvorogom_05
На тесто выложить черешню без косточки срезом вверх:
kukuruzniy pirog s chereshney i tvorogom_07
Равномерно полить творожной начинкой:
kukuruzniy pirog s chereshney i tvorogom_08
Выпекать при 180 градусах 30 минут:
kukuruzniy pirog s chereshney i tvorogom_09
И кусочек:
kukuruzniy pirog s chereshney i tvorogom_10