- Харч.ру - http://harch.ru -

Кокосовые рогалики

kokosovie rogaliky_10
Изумительно вкусная выпечка.
kokosovie rogaliky_02
Ингредиенты:

  • 200 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 70 г сахара
  • 280 г муки
  • 50 г орехов
  • 50 г кокосовой стружки мелкого помола
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 пакетик ванили

Для обсыпки:

  • 50 г кокосовой стружки мелко помола
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
Яйцо растереть с сахаром и ванилью:
kokosovie rogaliky_01
Добавить растопленное сливочное масло:
kokosovie rogaliky_03
Всыпать измельченные орехи, кокосовую стружку, муку, разрыхлитель и быстро замесить тесто. Завернуть в пакет и положить в холодильник на 30 минут:
kokosovie rogaliky_04
Тесто разделить на 3 части. Скатать в колбаски диаметром примерно 3 см:
kokosovie rogaliky_05
Нарезать поперек на кусочки через каждый 1 см. Скатать колбаски:
kokosovie rogaliky_06
Края загнуть и выложить на выстеленный пергаментом противень:
kokosovie rogaliky_07
Выпекать при 180 градусах 10 минут:
kokosovie rogaliky_08
Горячими обвалять в смеси сахарной пудры и кокосовой стружки:
kokosovie rogaliky_09
И подать:
kokosovie rogaliky_10