Кокосовый торт-суфле «Снежная королева» | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Райское наслаждение для слабого пола…
	Ингредиенты: Для теста: 100 г сливочного масла 50 г сахара 100 г муки 50 г кокосовой стружки 1 столовая ложка ликера 1 пакетик разрыхлителя Для суфле: 2/3 банки сгущенки 400 мл молока 200 г творожного сыра 250 мл жирных сливок 80 г сахара 100 г жареного фундука или миндаля 100 г кокосовой стружки 2 пакетика желатина 1 пакетик ванили
Желатин замочить в 10 столовых ложках воды до набухания. Прогреть до растворения, но не кипятить. Остудить:

Холодные сливки взбить до загустевания:

Сгущенку взбить с творожным сыром и сахаром:

Продолжая взбивать, влить молоко, желатиновую массу, ваниль:

Порциями ввести сливки:

Подмешать рубленые орехи и большую часть кокосовой стружки:

Для теста растопленное сливочное масло растереть с сахаром и ликером:

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, кокосовую стружку:

Быстро замесить тесто:

Дно разъемной формы (у меня — диаметром 22 см) выстелить пергаментом. По дну руками распределить слоем тесто:

Выпекать при 180 градусах 12-15 минут до легкого зарумянивания. Остудить:

Выложить на корж кокосовую массу и разровнять:

Верх посыпать оставшейся кокосовой стружкой:

Поместить на ночь в холодильник. Затем аккуратно освободить от формы:

И кусочек: