Кофейный рулет с вареной сгущенкой | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Нежный, воздушный, с приятным кофейным ароматом…
	Ингредиенты: Для теста: 5 яиц 140 г сахара 140 г муки 2 столовые ложки кипятка 1 пакетик разрыхлителя Для крема: 150 г вареной сгущенки 150 г сливочного масла 150 г творожного сыра или творога Для пропитки: 100 мл экспрессо 2 столовые ложки сахара
Яйца взбить с сахаром в пышную пену:

Добавить кипяток:

Муку, смешанную с разрыхлителем:

Тесто вылить на выстеленный пергаментом противень (у меня — 45 на 30 см):

Выпекать при 170 градусах 8-10 минут до легкого зарумянивания:

Горячий бисквит сразу свернуть рулетом. Остудить:

Сгущенку взбить с мягким маслом и творогом до однородности:

Бисквит аккуратно развернуть. Пропитать кофе, смешанным с сахаром:

Густо намазать подготовленным кремом:

Плотно свернуть. Поместить в холодильник на пару часов: