Кексы с яблоками и ореховой крошкой | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Вкусные и очень ароматные… Советую готовить сразу двойную норму.
	Ингредиенты:Для теста: 1 яйцо 85 г сливочного масла 80 г сметаны 100 г сахара 100 г муки 2 небольших яблока 1 пакетик ванили 1/4 чайной ложки разрыхлителя 1/4 чайной ложки соды Соль на кончике ножа Для крошки: 50 г орехов 50 г коричневого сахара 30 г муки 30 г сливочного масла Корица на кончике ножа
В миске смешать коричневый сахар, рубленые орехи, муку, корицу:

Добавить растопленное сливочное масло и перетереть массу между ладонями до получения крошки:

Для теста яйцо взбить с сахаром, ванилью и солью:

Продолжая взбивать, ввести растопленное сливочное масло:

Сметану, соду:

Муку, смешанную с разрыхлителем:

Можно испечь один большой кекс, я пекла порционные маленькие. В смазанные формочки (у меня — 12 штук) выложить по чайной ложке теста:

Немного присыпать ореховой крошкой, сверху выложить нарезанные мелким кубиком яблоки:

Далее — оставшееся тесто:

Отправить в духовку при 175 градусах на 15 минут. Затем кексы вынуть:

Посыпать оставшейся крошкой:

Вернуть в духовку. Общее время выпечки для маленьких кексов — 25-30 минут, для большого кекса — 50-60 минут до сухой зубочистки:

Аккуратно освободить от форм и остудить

И в разрезе: