- Харч.ру - http://harch.ru -

Кексы с яблоками и ореховой крошкой

Кексы с яблоками и ореховой крошкой
Вкусные и очень ароматные… Советую готовить сразу двойную норму.
Кексы с яблоками и ореховой крошкой Ингредиенты:Для теста:

  • 1 яйцо
  • 85 г сливочного масла
  • 80 г сметаны
  • 100 г сахара
  • 100 г муки
  • 2 небольших яблока
  • 1 пакетик ванили
  • 1/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соды
  • Соль на кончике ножа

Для крошки:

  • 50 г орехов
  • 50 г коричневого сахара
  • 30 г муки
  • 30 г сливочного масла
  • на кончике ножа
В миске смешать коричневый сахар, рубленые орехи, муку, корицу:
Кексы с яблоками и ореховой крошкой
Добавить растопленное сливочное масло и перетереть массу между ладонями до получения крошки:
Кексы с яблоками и ореховой крошкой
Для теста яйцо взбить с сахаром, ванилью и солью:
Кексы с яблоками и ореховой крошкой
Продолжая взбивать, ввести растопленное сливочное масло:
Кексы с яблоками и ореховой крошкой
Сметану, соду:
Кексы с яблоками и ореховой крошкой
Муку, смешанную с разрыхлителем:
Кексы с яблоками и ореховой крошкой
Можно испечь один большой кекс, я пекла порционные маленькие. В смазанные формочки (у меня — 12 штук) выложить по чайной ложке теста:
Кексы с яблоками и ореховой крошкой
Немного присыпать ореховой крошкой, сверху выложить нарезанные мелким кубиком яблоки:
Кексы с яблоками и ореховой крошкой
Далее — оставшееся тесто:
Кексы с яблоками и ореховой крошкой
Отправить в духовку при 175 градусах на 15 минут. Затем кексы вынуть:
Кексы с яблоками и ореховой крошкой
Посыпать оставшейся крошкой:
Кексы с яблоками и ореховой крошкой
Вернуть в духовку. Общее время выпечки для маленьких кексов — 25-30 минут, для большого кекса — 50-60 минут до сухой зубочистки:
Кексы с яблоками и ореховой крошкой
Аккуратно освободить от форм и остудить
Кексы с яблоками и ореховой крошкой
И в разрезе:
Кексы с яблоками и ореховой крошкой

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Кексы с яблоками и ореховой крошкой
0
Кексы с яблоками и ореховой крошкой