Простой, базовый рецепт кекса без заморочек. По желанию, в него можно добавить любые сухофрукты, орехи, шоколад, свежие или замороженные ягоды, кусочки фруктов. Либо использовать как основу для торта, разрезав на коржи.
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 8 столовых ложек сахара
- 200 г сливочного масла
- 8 столовых ложек крахмала
- 8 столовых ложек муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 пакетик ванили
Яйца взбить с сахаром и ванилью в пышную пену:
Продолжая взбивать, ввести растопленное сливочное масло:
Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем. Ввести в два приема:
Тесто выложить в смазанную форму и отправить в духовку при 180 градусах:
Выпекать около 30 минут до сухой зубочистки:
Немного остудить и аккуратно освободить от формы:
И в разрезе:
