 |
Хрустящее снаружи, мягкое внутри — восхитительное испанское печенье с шоколадом, орехами и карамельным соусом.
|
 |
Ингредиенты:
Для теста:
Для карамельного соуса:
|
| Для соуса смешать воду с сахаром и поставить на огонь. Довести до кипения и варить минут 5 до получения янтарного цвета карамели: | |
 |
|
| Снять с огня. Добавить последовательно сливочное масло, соль, сливки и перемешать: | |
 |
|
| Соус остудить. Затем добавить муку и взбить: | |
 |
|
| Для теста в миске смешать муку с овсяными хлопьями, сахаром, солью, ванилью и разрыхлителем: | |
 |
|
| Влить растопленное сливочное масло и перемешать до образования крошки: | |
 |
|
| Выложить половину массы слоем на выстеленный пергаментом противень: | |
 |
|
| Выпекать при 175 градусах 10 минут: | |
 |
|
| Вынуть из духовки. Посыпать слоем измельченных грецких орехов: | |
 |
|
| Рубленым шоколадом: | |
 |
|
| Равномерно полить карамельным соусом: | |
 |
|
| Посыпать оставшейся крошкой: | |
 |
|
| Вернуть в духовку буквально на 15-20 минут до легкого зарумянивания: | |
 |
|
| Немного остудить. Нарезать на квадраты, прямоугольники или ромбы и подать: | |
 |
|