Главная » Блины, оладьи, пончики, Сладкая выпечка

Итальянские пончики с заварным кремом

Автор: , 2019-02-13 | Просмотров: 430
italianskie ponchiky s zavarnim kremom_9
По сути — жареные эклеры.
italianskie ponchiky s zavarnim kremom_2
Ингредиенты:

  • 1 стакан воды
  • 80 г сливочного масла
  • 4 яйца
  • 1 стакан муки
  • Щепотка соли

Для крема:

  • 1 стакан молока
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 столовая ложка с горкой муки
  • 150 г сливочного масла
  • 1 пакетик ванили

Масло для фритюра

Сахарная пудра для посыпки

В кастрюльке молоко соединить с яйцом, сахаром, ванилью, мукой. Поместить на огонь. Варить, помешивая, до загустения. Снять с огня и взбить миксером. Остудить:
italianskie ponchiky s zavarnim kremom_1
Добавить мягкое сливочное масло и еще раз хорошо взбить:
italianskie ponchiky s zavarnim kremom_6
Отдельно в кастрюльке закипятить воду с маслом и солью:
italianskie ponchiky s zavarnim kremom_3
Всыпать муку и быстро перемешать до образования кома. Снять с огня:
italianskie ponchiky s zavarnim kremom_4
Ввести по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая перед тем, как добавить следующее:
italianskie ponchiky s zavarnim kremom_5
Тесто чайной ложкой выкладывать в кипящее масло и хорошо зарумянивать со всех сторон:
italianskie ponchiky s zavarnim kremom_7
Переложить на бумажные салфетки и остудить:
italianskie ponchiky s zavarnim kremom_8
Острым ножом в пончике сделать небольшой надрез. С помощью кондитерского шприца начинить кремом. Посыпать сахарной пудрой и подать:
italianskie ponchiky s zavarnim kremom_9
Представленный рецепт "Итальянские пончики с заварным кремом", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , . Похожие фоторецепты блюда Итальянские пончики с заварным кремом Вы можете найти в меню Блины, оладьи, пончики, Сладкая выпечка


Рекомендую приготовить:

  • Пончики по ГОСТу
  • Грушевый пирог с заварным кремом
  • Рулет с заварным кремом «Бельгиец»
  • Яблочный пирог с заварным кремом
  • Картовница

  • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲