Главная » Пирожные, Сладкая выпечка

Эклеры со сливочным кремом «Пятиминутка»

Автор: , 2016-06-06 2 комментария | Просмотров: 1 761
Эклеры со сливочным кремом Пятиминутка
На примере этих классических эклеров хочу показать способ приготовления легкого, воздушного и очень нежного крема.
Эклеры со сливочным кремом Пятиминутка Ингредиенты:Для теста:

  • 1 стакан воды
  • 100 г сливочного масла
  • 1 стакан муки
  • 4 яйца
  • Щепотка соли

Для крема:

  • 250 г сливочного масла
  • 200 мл молока
  • 200 г сахарной пудры или вареной сгущенки
  • 1 пакетик ванили
В кастрюлю налить воду. Добавить сливочное масло и соль. Поставить на огонь:
Эклеры со сливочным кремом Пятиминутка
Довести до кипения:
Эклеры со сливочным кремом Пятиминутка
Всыпать муку и быстро перемешать лопаткой, собирая тесто в ком:
Эклеры со сливочным кремом Пятиминутка
 Немного остудить. Вбивать по одному яйца:
Эклеры со сливочным кремом Пятиминутка
При этом каждый раз тщательно взбивая тесто:
Эклеры со сливочным кремом Пятиминутка
С помощью ложки или кулинарного мешка отсадить тесто на смазанный маслом противень:
Эклеры со сливочным кремом Пятиминутка
Выпекать эклеры при 180 градусах около 30 минут:
Эклеры со сливочным кремом Пятиминутка
вскипятить и охладить до комнатной температуры. Добавить сливочное масло и сахар (сгущенку):
Эклеры со сливочным кремом Пятиминутка
Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной. Примерно 5 минут (иногда дольше):
Эклеры со сливочным кремом Пятиминутка
Эклеры надрезать с боку острым ножом:
Эклеры со сливочным кремом Пятиминутка
Начинить подготовленным кремом:
Эклеры со сливочным кремом Пятиминутка
Перед подачей настоять 3-4 часа в холодильнике:
Эклеры со сливочным кремом Пятиминутка

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Эклеры со сливочным кремом Пятиминутка
0
Эклеры со сливочным кремом Пятиминутка
Представленный рецепт "Эклеры со сливочным кремом «Пятиминутка»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , . Похожие фоторецепты блюда Эклеры со сливочным кремом «Пятиминутка» Вы можете найти в меню Пирожные, Сладкая выпечка
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (5 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Драники с сельдью и сливочным соусом
  • Эклеры на растительном масле
  • Блинный шоколадный торт с творожно-сливочным кремом
  • Вишневый пирог с кремом по-итальянски
  • Кокосовый кекс с кремом «Рафаэль»

  • 2 комментария »

    • Татьяна

      Оля, добрый день! У вас самый лучший и чудесный кулинарный сайт! Пользуюсь, практически, только им. Только вот, хотелось бы, что бы поисковик был получше, т.к. не зная точного названия блюда очень трудно найти необходимый рецепт. Не сочтите за критику, хочется просто удобства на любимом сайте.

      • Оля
        Оля

        Татьяна, совершенно с Вами согласна. Сама не всегда могу найти то, что нужно… К сожалению, пока технически нет возможностей это поменять. Поэтому — извиняйте…

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲