Брауни с бананом и шоколадным муссом | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Восхитительное сочетание шоколадно-ореховой основы с бананами и нежнейшим муссом.
	Ингредиенты: Для брауни-основы: 150 г сливочного масла 75 г шоколада 3 яйца 90 г сахара 75 г муки 75 г миндаля Для мусса: 350 мл сливок 33% 10 г желатина 80 г банана 225 г шоколада 6 столовых ложек сахарной пудры 130 мл молока (80 мл на желатин) 2 спелых банана (80 г для мусса)
Для основы сливочное масло растопить с шоколадом:

Яйца взбить с сахаром:

Продолжая взбивать, ввести шоколадную массу:

Муку:

Подмешать рубленые орехи:

Тесто выложить в смазанную форму (диаметр — 20 см):

Выпекать при 180 градусах 25 минут. Остудить:

Желатин растворить в 80 мл молока. Оставшееся молоко разогреть вместе с шоколадом до однородности:

Снять с огня. Добавить банановое пюре, желатиновую массу:

Сливки взбить до устойчивых пиков:

Продолжая взбивать, ввести сахарную пудру:

Шоколадную массу:

На основу выложить разрезанные вдоль пополам бананы:

Залить подготовленным муссом. Отправить в холодильник до застывания:

Затем аккуратно освободить от формы. Украсить по желанию:

И кусочек: