- Харч.ру - http://harch.ru -

Бостонский лимонный пирог

 

bostonskiy limonniy pirog_10
Очень гармоничный и очень простой в приготовлении.
bostonskiy limonniy pirog_02 Ингредиенты:

Для основы:

  • 200 г печенья
  • 100 г грецких орехов
  • 135 г сливочного масла
  • Цедра 1 лимона

Для начинки:

  • 1 банка сгущенки
  • 4 желтка
  • Со 1,5 лимонов
Орехи и печенье измельчить любым доступным способом:
bostonskiy limonniy pirog_01
Добавить лимонную цедру, растопленное сливочное масло:
bostonskiy limonniy pirog_03
Быстро собрать тесто в шар. Завернуть в пакет и поместить в холодильник на 20 минут:
bostonskiy limonniy pirog_04
Затем распределить руками по дну и стенкам формы:
bostonskiy limonniy pirog_05
Поместить в духовку при 170 градусах на 10 минут:
bostonskiy limonniy pirog_07
В это время сгущенку взбить с желтками и лимонным соком:
bostonskiy limonniy pirog_06
Вылить начинку в тестяную выемку:
bostonskiy limonniy pirog_08
Выпекать при 160 градусах около 50 минут:
bostonskiy limonniy pirog_09
Ночь выдержать в холодильнике и только после этого нарезать на куски:
bostonskiy limonniy pirog_10