Главная » Рулеты, кексы, Сладкая выпечка

Бисквитный рулет с лимонным кремом

Автор: , 2015-03-21 6 комментариев | Просмотров: 3 175
biskvitniy rulet s limonnim kremom_18
Воздушный, нежный, совершенно восхитительный…
biskvitniy rulet s limonnim kremom_02 Ингредиенты:

Для теста:

  • 3 яйца
  • 160 г сахара
  • 100 г муки
  • 40 г крахмала
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 60 мл молока
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • Щепотка соли

Для крема:

  • 3 лимона
  • 3 яйца
  • 160 г сахара
  • 50 г сливочного масла
Для крема сахар смешать с лимонной цедрой:
biskvitniy rulet s limonnim kremom_01
Залить лимонным соком:
biskvitniy rulet s limonnim kremom_03
Добавить яйца и взбить:
biskvitniy rulet s limonnim kremom_04
Перелить в кастрюльку с толстым дном. Поместить на небольшой огонь. Положить сливочное масло:
biskvitniy rulet s limonnim kremom_05
Постоянно помешивая, довести до кипения и варить 5 минут до загустения. Оставить остывать:
biskvitniy rulet s limonnim kremom_06
Отдельно молоко со сливочным маслом нагреть почти до кипения:
biskvitniy rulet s limonnim kremom_07
Параллельно яйца взбить с сахаром и солью:
biskvitniy rulet s limonnim kremom_08
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и крахмалом:
biskvitniy rulet s limonnim kremom_09
3-4 столовые ложки теста смешать с горячим молоком. Продолжая взбивать тесто, влить тонкой струйкой полученную смесь:
biskvitniy rulet s limonnim kremom_10
Противень выстелить промасленным пергаментом. Вылить тесто и равномерно распределить ложкой:
biskvitniy rulet s limonnim kremom_11
Выпекать при 190 градусах 10-12 минут до легкого зарумянивания:
biskvitniy rulet s limonnim kremom_12
Сразу горячим перевернуть на полотенце:
biskvitniy rulet s limonnim kremom_13
Бумагу снять:
biskvitniy rulet s limonnim kremom_14
Сразу горячим свернуть плотным рулетом. Остудить:
biskvitniy rulet s limonnim kremom_15
Рулет развернуть, на поверхность нанести крем:
biskvitniy rulet s limonnim kremom_16
Свернуть рулет с начинкой. Я поверхность обмазала остатками крема и присыпала сахарной пудрой:
biskvitniy rulet s limonnim kremom_17
При подаче нарезать поперек:
biskvitniy rulet s limonnim kremom_18
Представленный рецепт "Бисквитный рулет с лимонным кремом", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , . Похожие фоторецепты блюда Бисквитный рулет с лимонным кремом Вы можете найти в меню Рулеты, кексы, Сладкая выпечка


Рекомендую приготовить:

  • Бисквитный рулет с бананом
  • Быстрый бисквитный рулет на сметане
  • Рулет с яблоками
  • Рулет с повидлом «Воздушный»
  • Мясной рулет «Плетенка»

  • 6 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲