 |
Австрийцы являются признанными во всем мире кондитерами. И этот пирог тому подтверждение…
|
 |
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
Для заливки:
Для покрытия:
|
| Яйцо и желток взбить с сахаром: | |
 |
|
| Добавить растопленное сливочное масло: | |
 |
|
| Всыпать муку и замесить мягкое тесто: | |
 |
|
| Руками распределить по дну и стенкам формы. Отправить в холодильник: | |
 |
|
| Для заливки желтки взбить с сахаром и сметаной: | |
 |
|
| Всыпать ваниль, манку: | |
 |
|
| Подмешать взбитые до устойчивых пиков белки: | |
 |
|
| На дно тестяной выемки насыпать слоем кокосовую стружку: | |
 |
|
| Далее разложить целую или разрезанную пополам клубнику: | |
 |
|
| Равномерно полить заливкой: | |
 |
|
| Выпекать при 200 градусах 30 минут: | |
 |
|
| Белки взбить с сахарной пудрой и щепоткой соли до устойчивых пиков. Сразу нанести ложкой или кондитерским мешком на горячую поверхность: | |
 |
|
| Вернуть в духовку на 10 минут до легкого зарумянивания: | |
 |
|
| Перед нарезкой выдержать ночь в холодильнике: | |
 |
|