Главная » Пирожки, пироги, Сладкая выпечка

Австрийский пирог с клубникой

Автор: , 2016-06-20 3 комментария | Просмотров: 1 098
avstriyskiy pirog s klubnikoy_15
Австрийцы являются признанными во всем мире кондитерами. И этот пирог тому подтверждение…
avstriyskiy pirog s klubnikoy_02 Ингредиенты:

Для теста:

  • 110 г сливочного масла
  • 1 яйцо + 1 желток
  • 40 г сахара
  • 230 г муки

Для начинки:

  • 700 г клубники
  • 40 г кокосовой стружки

Для заливки:

  • 4 желтка
  • 3 белка
  • 100 г сахара
  • 75 г манки
  • 100 г сметаны
  • 1 пакетик ванили

Для покрытия:

  • 2 белка
  • 50 г сахарной пудры
Яйцо и желток взбить с сахаром:
avstriyskiy pirog s klubnikoy_01
Добавить растопленное сливочное масло:
avstriyskiy pirog s klubnikoy_03
Всыпать муку и замесить мягкое тесто:
avstriyskiy pirog s klubnikoy_04
Руками распределить по дну и стенкам формы. Отправить в холодильник:
avstriyskiy pirog s klubnikoy_05
Для заливки желтки взбить с сахаром и сметаной:
avstriyskiy pirog s klubnikoy_06
Всыпать ваниль, манку:
avstriyskiy pirog s klubnikoy_07
Подмешать взбитые до устойчивых пиков белки:
avstriyskiy pirog s klubnikoy_08
На дно тестяной выемки насыпать слоем кокосовую стружку:
avstriyskiy pirog s klubnikoy_09
Далее разложить целую или разрезанную пополам клубнику:
avstriyskiy pirog s klubnikoy_10
Равномерно полить заливкой:
avstriyskiy pirog s klubnikoy_11
Выпекать при 200 градусах 30 минут:
avstriyskiy pirog s klubnikoy_12
Белки взбить с сахарной пудрой и щепоткой соли до устойчивых пиков. Сразу нанести ложкой или кондитерским мешком на горячую поверхность:
avstriyskiy pirog s klubnikoy_13
Вернуть в духовку на 10 минут до легкого зарумянивания:
avstriyskiy pirog s klubnikoy_14
Перед нарезкой выдержать ночь в холодильнике:
avstriyskiy pirog s klubnikoy_15
Представленный рецепт "Австрийский пирог с клубникой", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Австрийский пирог с клубникой Вы можете найти в меню Пирожки, пироги, Сладкая выпечка


Рекомендую приготовить:

  • Австрийский яблочный пирог
  • Сырный пирог с ветчиной
  • Тыквенный пирог с ананасами
  • Слоеный пирог с клубникой
  • Пирог «Мандариновые облака»

  • 3 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲