- Харч.ру - http://harch.ru -

Винегрет «Столичный»

vinegret stolichniy_10
Вкуснейший салат из запеченных овощей.
vinegret stolichniy_01 Ингредиенты:

  • 2 свеклы
  • 4-5 картофелин
  • 1 морковь
  • 1 банка консервированного зеленого горошка
  • 200 г квашеной капусты
  • 1 луковица

Для заправки:

  • 150 мл ароматного растительного масла
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 1 столовая ложка сахара
  • Соль, молотый черный перец
Картофель, морковь, свеклу завернуть в слоя фольги. Запекать при 190 градусах 1 час:
vinegret stolichniy_02
Остудить, нарезать кубиком картофель:
vinegret stolichniy_03
Морковь:
vinegret stolichniy_04
Лук:
vinegret stolichniy_05
Свеклу:
vinegret stolichniy_06
Добавить отжатую и нарезанную помельче капусту:
vinegret stolichniy_07
Отцеженный горошек:
vinegret stolichniy_08
Соединить компоненты заправки и смешать с салатом:
vinegret stolichniy_09
Перед подачей выдержать 1 час в холодильнике:
vinegret stolichniy_10