- Харч.ру - http://harch.ru -

Салат «Шашлычный»

salat shashlichniy_9
Очень похожий встречается в отделах готовых корейских салатов…
salat shashlichniy_2 Ингредиенты:

  • 700 г куриного филе
  • 4 луковицы
  • 300 г кетчупа
  • 600 мл воды
  • 100 г растительного масла
  • 70 мл уксуса 9%
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка соли
  • Лавровый лист, перец горошком, острый красный перец
Мясо нарезать небольшими продолговатыми кусочками:
salat shashlichniy_1
Залить кипятком и оставить на 30 минут. При мясо побелеет. Воду слить:
salat shashlichniy_3
Сварить маринад из воды, соли, сахара, уксуса, перца и лаврушки. Положить курицу в горячий маринад и оставить на 4 часа:
salat shashlichniy_4
Лук крупно нашинковать. Выложить на сковороду с разогретым маслом, посыпать перцем и пассеровать:
salat shashlichniy_5
Влить кетчуп и немного обжарить. Остудить:
salat shashlichniy_6
Соединить с маринованным филе:
salat shashlichniy_7
Перемешать:
salat shashlichniy_8
Подавать в холодном виде:
salat shashlichniy_9