- Харч.ру - http://harch.ru -

Салат с жареным картофелем и кальмарами «Джизак»

salat s garenim kartofelem i kalmarami dghizak_11
Этот простой, но вкусный салат попробовали в узбекском ресторане…
salat s garenim kartofelem i kalmarami dghizak_02 Ингредиенты:

  • 250 г кальмаров
  • 2 яйца
  • 2 маринованных огурца
  • 4 картофелины
  • 1 луковица
  • Соль, молотый черный перец, майонез, уксус, сахар
Лук нашинковать полукольцами. Посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом и оставить:
salat s garenim kartofelem i kalmarami dghizak_03
Картофель нарезать тонкой соломкой. Выложить на сковороду с разогретым маслом:
salat s garenim kartofelem i kalmarami dghizak_01
Хорошо зарумянить, мешая. Переложить на бумажные салфетки. Посолить:
salat s garenim kartofelem i kalmarami dghizak_04
Кальмары отварить с солью. Нашинковать соломкой:
salat s garenim kartofelem i kalmarami dghizak_07
Ингредиенты выкладывать слоями, промазывая майонезом. Жареный картофель:
salat s garenim kartofelem i kalmarami dghizak_05
Маринованный лук:
salat s garenim kartofelem i kalmarami dghizak_06
Кальмары:
salat s garenim kartofelem i kalmarami dghizak_08
Нарезанные соломкой огурцы:
salat s garenim kartofelem i kalmarami dghizak_09
Белки:
salat s garenim kartofelem i kalmarami dghizak_10
Верх посыпать измельченными желтками:
salat s garenim kartofelem i kalmarami dghizak_11