Очаровательное сочетание…
Ингредиенты:
- 150 г мидий (вареных, копченых, маринованных, в масле)
- 2 помидора
- 2-3 ломтика ржаного хлеба
- 1 маленькая луковица
- Горсть зеленого салата
- Масло для жарки
- Соль, перец
Для соуса:
- 4-5 столовых ложек любого растительного масла
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 1 чайная ложка сахара
- 1-2 зубчика чеснока
На небольшом количестве масла обжарить нарезанный мелким кубиком хлеб. Переложить на бумажные салфетки:
Также на небольшом количестве масла пассеровать лук:
На блюдо выложить листья салата. Сверху распределить ломтики помидоров:
Далее выложить мидии, полить поджаренным луком, поперчить:
Полить соусом и посыпать сухариками. Немного настоять и подать:
