- Харч.ру - http://harch.ru -

Салат с куриной печенью «Перигорский дворик»

salat s kurinoy pecheniu perigorskiy dvorik_9
Простой и сытный салат. Вполне заменит ужин…
salat s kurinoy pecheniu perigorskiy dvorik_2 Ингредиенты:

  • 300 г куриной печени
  • 1 маленькая баночка консервированного зеленого горошка
  • 3 яйца
  • 3 помидора
  • 1/2 кочана салата «Айсберг» (можно пекинскую капусту)

Для соуса:

  • 150 г майонеза
  • 50 г кетчупа
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 3 зубчика чеснока
Печень разрезать на 3 части. Обжарить в течении 7 минут, помешивая, на растительном масле:
salat s kurinoy pecheniu perigorskiy dvorik_1
Переложить шумовкой на тарелку. Посолить, поперчить:
salat s kurinoy pecheniu perigorskiy dvorik_3
Компоненты соуса соединить с соком от жарки печени:
salat s kurinoy pecheniu perigorskiy dvorik_4
Ингредиенты выкладывать на плоское блюдо, прослаивая соусом. Нарезанный салат:
salat s kurinoy pecheniu perigorskiy dvorik_5
Дольки яиц:
salat s kurinoy pecheniu perigorskiy dvorik_6
Ломтики помидоров:
salat s kurinoy pecheniu perigorskiy dvorik_7
Печень:
salat s kurinoy pecheniu perigorskiy dvorik_8
Посыпать отцеженным горошком, полить остатками соуса:
salat s kurinoy pecheniu perigorskiy dvorik_9