- Харч.ру - http://harch.ru -

Салат из говядины с яичными блинчиками «Мясной этюд»

salat is govyadini s yaichnimi blinchikami myasnoy etud_8
Если вы соскучились по мясу, то этот салат однозначно для вас…
salat is govyadini s yaichnimi blinchikami myasnoy etud_2 Ингредиенты:

  • 250 г отварной говядины
  • 2-3 яйца
  • 8-10 корнишонов
  • 1 крупная луковица
  • Майонез
  • Соль, молотый черный перец, сахар, уксус
Вскипятить 125 мл воды с 25 мл уксуса и 1,5 столовыми ложками сахара. Положить в маринад лук, нарезанный полукольцами, и проварить 2-3 минуты:
salat is govyadini s yaichnimi blinchikami myasnoy etud_1
Мясо разобрать на волокна, либо нарезать тонкой соломкой:
salat is govyadini s yaichnimi blinchikami myasnoy etud_3
Добавить тонко нашинкованные огурцы:
salat is govyadini s yaichnimi blinchikami myasnoy etud_4
Яйца взбить с солью. Выпечь на сковороде блинчики. Сразу скатать в рулетик. Остудить и нарезать поперек:
salat is govyadini s yaichnimi blinchikami myasnoy etud_5
Добавить вместе с маринованным луком в салатник:
salat is govyadini s yaichnimi blinchikami myasnoy etud_6
Посолить, поперчить и заправить майонезом:
salat is govyadini s yaichnimi blinchikami myasnoy etud_7
Перед подачей хорошо охладить:
salat is govyadini s yaichnimi blinchikami myasnoy etud_9