- Харч.ру - http://harch.ru -

Салат из баклажанов с помидорами по-азиатски

salat is baklaganov s pomidorami po-aziatsky_5
Любимое сочетание баклажанов с помидорами на азиатский манер.
salat is baklaganov s pomidorami po-aziatsky_7 Ингредиенты:

  • 1 крупный баклажан
  • 2 помидора
  • 4-5 перьев зеленого лука
  • 1 яйцо
  • Крахмал для обвалки, масло для жарки
  • Кунжут

Для соуса:

  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 1 чайная ложка рисового уксуса
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • Молотый имбирь, чеснок по вкусу
Баклажаны нарезать кружками. Смочить в яйце, обвалять в крахмале:
salat is baklaganov s pomidorami po-aziatsky_2
Выложить на сковороду с разогретым маслом. Зарумянить с обеих сторон:
salat is baklaganov s pomidorami po-aziatsky_8
Переложить на бумажные салфетки. Посыпать солью:
salat is baklaganov s pomidorami po-aziatsky_1
Соединить все компоненты соуса:
salat is baklaganov s pomidorami po-aziatsky_3
Помидоры нарезать ломтиками, лук — кусочками по 3-4 сантиметра:
salat is baklaganov s pomidorami po-aziatsky_4
Выложить продукты в салатник и полить соусом:
salat is baklaganov s pomidorami po-aziatsky_6