|
Еще один пикантный овощной салат «кучками».
|
|
Ингредиенты:
- 5 картофелин
- 1/3 кочана китайской капусты
- 1 крупная сырая свекла
- 1 крупная сырая морковь
- 2 луковицы
- Соль, молотый черный перец
Для соуса:
- 250 г майонеза
- 70 мл соевого соуса
- 4-5 зубчиков чеснока
|
| Соединить компоненты соуса: |
|
| Натереть по отдельности на корейской терке свеклу, картофель, морковь: |
|
| Картофель выложить на сковороду с разогретым маслом. Хорошо зарумянить, помешивая: |
|
| Переложить шумовкой на бумажные салфетки. Посолить, поперчить: |
|
| В том же масле пассеровать крупно нашинкованный лук: |
|
| На большом плоском блюде разложить кучками в шахматном порядке тонко нашинкованную пекинскую капусту: |
|
| Морковь: |
|
| Свеклу: |
|
| В центр поместить поджаренный лук: |
|
| Залить подготовленным соусом: |
|
| Сверху выложить горкой картофель. Оформить зеленью и подать: |
|
