Главная » Мясные салаты, Салаты
Представленный рецепт "Порционный салат «Купол»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Ветчина, Грибы, Кунжут, Слоеное тесто, Сыр, Чеснок, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Порционный салат «Купол» Вы можете найти в меню Мясные салаты, Салаты
Порционный салат «Купол»
Автор: Оля,
2016-12-27
4 комментария
| Просмотров: 2 137
 |
На самом деле, таким образом можно подать любой салат. Я делала с ветчиной.
|
 |
Ингредиенты:
Для салата:
|
| Лук тонко нашинковать. Добавить чайную ложку сахара, столовую ложку уксуса и перемешать: | |
 |
|
| Грибы обжарить на небольшом количестве масла. Остудить: | |
 |
|
| Нашинковать тонкой соломкой ветчину: | |
 |
|
| И яйца: | |
 |
|
| Сыр натереть на крупной терке: | |
 |
|
| Добавить остывшие грибы: | |
 |
|
| И маринованный лук: | |
 |
|
| Посолить, поперчить и заправить майонезом. Поместить в холодильник: | |
 |
|
| Из пергамента скатать шарики по количеству планируемых порций. Обернуть фольгой. Слегка смазать маслом: | |
 |
|
| Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм. Вырезать круги диаметром 12-15 см: | |
 |
|
| На поверхности каждого круга сделать надрезы в шахматном порядке: | |
 |
|
| Смазать взбитым яйцом и присыпать кунжутом: | |
 |
|
| Аккуратно обернуть тестом подготовленные шары, формируя купол: | |
 |
|
| Выпекать при 180 градусах 15 минут до зарумянивания. Аккуратно снять заготовки с шаров и остудить: | |
 |
|
| При подаче на порционные тарелки выложить горкой салат. Оформить салатными листьями, зеленью, ломтиками огурцов или помидоров: | |
 |
|
| Накрыть выпеченными заготовками и подать | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Оля, добрый вечер! С наступающим Новым Годом! Подскажите, как правильно снять купола с заготовки? Сразу горячими или чуть остудить? Может есть какая «хитрость»?
С первого раза не получилось:( Прилипло к основе. Снимала горячими. Поняла, что надо делать полусферы, а не шар….
Ирушка, делается действительно не целый шар, а шар с плоским основанием. Тестом оборачиваете только верхнюю часть, и не слишком плотно. Тогда заготовка легко снимается. Перед снятием остудить 3-5 минут.
Хорошая идея! Спксибо за фантазию!