- Харч.ру - http://harch.ru -

Овощной салат с яичными блинчиками

ovoghnoy salat s yaichnimi blinchikami _9
Можно приготовить только с брокколи, либо только с цветной капустой. Я взяла смесь.
ovoghnoy salat s yaichnimi blinchikami _2 Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 1 маленькая баночка консервированной кукурузы
  • 200 г шампиньонов
  • 200 г брокколи и/или цветной капусты
  • 1 морковь
  • 3 зубчика чеснока
  • Соль, молотый черный перец, майонез
Яйца взбить с солью. Выпечь на небольшом количестве масла яичные блинчики:
ovoghnoy salat s yaichnimi blinchikami _1
Сразу горячими свернуть рулетиками. Нарезать поперек лапшой:
ovoghnoy salat s yaichnimi blinchikami _5
На масле слегка обжарить нарезанные пластинками грибы:
ovoghnoy salat s yaichnimi blinchikami _3
Добавить соцветия капусты. Поперчить и жарить до мягкости:
ovoghnoy salat s yaichnimi blinchikami _4
Морковь натереть на крупной терке:
ovoghnoy salat s yaichnimi blinchikami _6
Добавить остывшие овощи, яичные блинчики:
ovoghnoy salat s yaichnimi blinchikami _7
Всыпать отцеженную кукурузу. Добавить измельченный чеснок:
ovoghnoy salat s yaichnimi blinchikami _8
Посолить, поперчить и заправить майонезом. Перед подачей охладить:
ovoghnoy salat s yaichnimi blinchikami _9