- Харч.ру - http://harch.ru -

Капустный салат с зеленой редькой

kapustniy salat s zelenoy redkoy_4
Такой салат частенько подавали в студенческой столовой в зимнее время.
kapustniy salat s zelenoy redkoy_5 Ингредиенты:

  • 300 г капусты
  • 1 зеленая редька
  • 1 луковица
  • 1,5 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка уксуса 9%
  • Соль, молотый черный перец, растительное масло
Редьку натереть на терке:
kapustniy salat s zelenoy redkoy_2
Лук нарезать полукольцами:
kapustniy salat s zelenoy redkoy_1
Капусту нашинковать, слегка обмять руками:
kapustniy salat s zelenoy redkoy_3
Добавить соль, сахар, перец, уксус. Заправить маслом. Перед подачей настоять в холодильнике 3 часа:
kapustniy salat s zelenoy redkoy_4